Cross-docking é uma técnica em que o produto chega ao CD e sai quase imediatamente, sem ser guardado. Ele "atravessa a doca", que é a área onde os caminhões encostam para carregar e descarregar.
Como funciona:
- Caminhões de vários fornecedores chegam ao CD.
- Os produtos são descarregados e separados por destino.
- Em poucas horas, saem em outros caminhões rumo às lojas.
Compare com um CD tradicional: lá, o produto é descarregado, guardado na prateleira e só dias depois é separado e despachado. No cross-docking, ele é descarregado, separado por destino e despachado em poucas horas, sem passar pela prateleira.
Exemplo: um supermercado recebe no CD, de manhã, carnes de um frigorífico, leite de um laticínio e frutas de um produtor. À tarde, cada loja recebe um caminhão único com um pouco de tudo.
Vantagens: menos estoque, menos espaço, entrega mais rápida e produtos mais frescos. A desvantagem é que exige planejamento muito preciso: se um caminhão atrasa, a operação toda atrasa.
Teste rápido, isso combina com cross-docking?
- Verduras que precisam chegar frescas nas lojas: sim, quanto menos tempo paradas, melhor.
- Enfeites de Natal que vão ficar guardados até novembro: não, eles precisam ficar estocados.
- Um fornecedor que nunca cumpre o horário: não, cross-docking exige pontualidade.
Para lembrar: Cross-docking = chega e já sai, sem parar na prateleira.
Para saber mais: BOWERSOX, Donald J. et al. Gestão logística da cadeia de suprimentos. 4. ed. AMGH, 2014.